2023餐飲加盟必備須知:開店前準備,如何挑選店面位置
第一步:選擇熱門商圈
1.認識當地市場
在開始選擇店面位置之前,必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素,以確定該地區是否適合開設餐飲店。
2.考慮人流與交通便利性
選擇店面位置時,必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量,更容易被消費者發現和前往。
第二步:評估店面的實際狀況
1.店面面積和設計
店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計,可以最大化地利用空間,提高顧客的就餐體驗和服務效率。
2.考慮租金和費用
租金和費用是店面經營中的一大開支,因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用,選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。
第三步:評估店面的潛力
1.考慮競爭狀況
選擇店面時,必須評估競爭狀況,了解當地的競爭對手和其經營狀況,以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。
2.了解當地顧客的需求和偏好
了解當地顧客的需求和偏好,可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式,提高經營成功率。
第四步:選址人流不如預期
如果店面開設在人流比較少的地方,可以透過以下方式來吸引更多客人:
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建立線上品牌形象:在網路上建立店家形象,讓更多人知道店家的存在,並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等,吸引更多人前來。
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提供優惠促銷:設計促銷活動,例如推出打折優惠或是贈送小禮物等,吸引更多人前來購買,也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家,吸引更多人前來參觀。
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提供獨特體驗:店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等,吸引更多人前來體驗,也可以透過舉辦主題活動、文化活動等,吸引更多人前來參與。
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提高口碑:口碑是店家的生命線,店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等,讓客人留下好評,提高店家的口碑,吸引更多人前來消費。
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與當地商圈合作:店家可以與當地商圈合作,例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等,透過與當地商圈的合作,吸引更多人前來消費。
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比較項目 | 店面銷售 | 網路行銷 |
---|---|---|
目標客群 | 附近居民、遊客 | 全國或全球網友 |
推廣方式 | 廣告、促銷、特價、店內裝飾 | 網站、社群媒體、電子郵件、搜尋引擎 |
銷售渠道 | 限定店面與當地餐飲平臺 | 全國或全球網路 |
廣告費用 | 相對高 | 相對低 |
效益 | 可提供餐飲體驗、現場互動、口碑宣傳 | 可提供更精確的客群、低成本營銷、增加曝光率 |
需要考量的因素 | 人流量、店面裝修、地點 | 網站流量、社群互動、網路安全 |
備註:表格僅提供參考,銷售策略需視不同品牌及市場情況而定。
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懂得放棄,生活更美好 幾年前,我就像正在閱讀本文的一些讀者一樣,身體透支、工作勞累,心中郁悶至極。 當時,我是一名渴求終身教職的年輕心理學教授,家里有兩個在學步期的孩子,丈夫常常需要出差,而且一走就是好幾天。運氣好的時候我每周能鍛煉一次,很少有機會跟朋友或其他家人碰面,甚至已經不記得上一次閱讀跟統計無關的書籍是什么時候了。我已經不堪重負,必須要有所放棄。而我也確實這樣做了。我辭掉了工作,茫然不知下一步要做什么。這是我做過的最艱難的一個決定,但也是最好的決定之一。 作為研究動機理論的心理學家,我花了很多時間試圖弄明白為什么有些人在朝一個目標努力的過程中會那么容易輕言放棄。但事實上,我們當中很多人都會困惑于一個相反的問題:不確定應該何時或者如何放棄。我們擔負了太多的事項和承諾,最終完成的是一大堆庸庸碌碌的工作,而沒能做出讓人眼前一亮的成就。 當然,辭職對很多人來說或許并不合適,但我們中的大多數人都常常會不自覺地擔負很多也許并不值得去做的閑雜事項。 那么,為什么人們很難主動放棄或者認輸,哪怕自己心里已經感到力有不逮?首先,要向別人坦承自己力不從心或判斷失誤是很沒面子的事情。沒有人愿意被扣上“半途而廢”的帽子。其次,放棄意味著只能接受已經發生的沉沒成本──也就是你為了實現目標已經付出、無法收回的所有時間和精力。 當然,一旦你意識到自己可能不會成功,或者這份成功抵不過你所經受的不快,那么多少沉沒成本都無所謂了。即便你的工作、你的高等學位或者你未寫完的小說已經消耗了你生命當中最美好的一些年華,也沒有理由再讓它們繼續消耗下去,否則你只會痛苦不堪。 但了解這些并不意味著就能很容易做出放棄的決定。下面提供了一個簡單的行動方案,也許有助你理性“止損”。 邁出第一步: 1、確定哪個才是必須實現的目標。有時候答案也許很明顯,但大多數時候并非如此,因此你需要仔細斟酌自己的優先事項。(人生感悟 www.lz13.cn)到底什么對你才是最重要的?還有,什么能讓你動力十足、有滿足感?任何答案為否的事項或許都應該被踢出局。 2、保持自信。你一定希望確保自己的放棄理由充足,那就思忖一下這兩個問題: (a)要達成這個目標我需要些什么,能不能得到所需要的東西?不妨跳出來想想大局。如果成功達成這個目標所需要的時間和精力會迫使你犧牲其它一些更重要的目標,那么也許你就該適時收手。(也許你無法一周既要工作50個小時,又要花時間陪孩子,又要寫劇本,那就是時候了。) (b)要達成這個目標代價會不會太高?會令我感到不快嗎?有時候問題并不在于時間或者精力,而是你并不像自己原來以為的那樣喜歡現在所做的事情。你發現實現目標的過程乏味不堪、令人沮喪甚至根本不值得。形勢變了,目標也應該作出改變。 決定舍棄后: 1、拋開過去向前看。不要再糾結于失去的沉沒成本,想想別的事情,將注意力集中到毅然放棄和向前邁進會給你帶來的收獲上。(例如:當我對放棄未寫完的小說感到內疚時,就會去想周末有更多時間陪孩子的美好感覺。) 2、改成更適合自己的目標。要保持前進的動力,讓自己對所做的選擇感到滿意,就想想你接下來將做的事情吧。要是沒有時間去寫600頁的長篇小說,可不可以換成其它更省時間但同樣能夠表達思想和創意的途徑,比如寫博客? 要想幸福,并且在生活和事業上取得成功,學會適時取舍至關重要。放棄不合適的目標,你才能集中更多寶貴的資源,全力以赴去追求真正值得追求的目標。分頁:123
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當你的能力撐不起野心時,所有的路都是彎路 文/張良計 年輕時如何避免走彎路? 問這個問題的人,從他們自己的描述來看大多都躊躇滿志,準備在職場上大展拳腳一番。我猜他們可能是想知道更快通往成功的方法,平步青云。 而這樣的問題我都拒絕回答。我一直有一個觀點,踏實才是最快的方法。 沒有走過彎路永遠都不會知道直路應該是什么樣子。就好像談戀愛時,你不遇過幾個渣男怎么知道好男人到底好在哪里。 互聯網行業經常用一個詞,叫“試錯”。不斷改進微小的錯誤,快速迭代更新,讓產品不斷趨近完美。 人生也需要“試錯”,尤其是20多歲精力旺盛,有的是時間。Nothing to lose. 可很多人把這個時間都用在懷疑人生,困惑未來,把本該拿去大把體驗不同人生經歷的時光,耗費在無休止的自我否定和猶豫不決中。 我曾經的老板是一位女強人,她的人生經歷非常豐富,每次和她聊天我都獲益良多。有一次一名年輕人問她: 你的第一份工作是做什么的呀?我今年20歲,第一份工作在書店實習,但是覺得沒有什么價值,一直很害怕,對未來簡直不敢提。給我一點建議吧! 她的回復如下: 20歲干嘛?20歲當然是念書之余,打工賺學費啊!我20歲在星巴克打工,這有意義嗎?當然有啊,自己賦予它意義啊!餐廳里洗盤子有意義嗎?有啊,你自己琢磨啊。難道只有拯救地球才有意義嗎?等你想好決定什么有意義的時候,你的人生結束了也不必思考了。 我很贊同她的觀點。 20多歲的黃金年齡,本應該去闖去浪去跌倒。考慮太多就像給自己無形中筑起一道道圍墻,你還沒有跨出去過就被死死禁錮在原地。 很多人期望能做出一份完美無缺的人生方案。到頭來這也不行,那也不行,這個有風險,那個失敗了怎么辦……花大把時間做分析,聽建議,可人生計劃永遠趕不上人生變化,而變化才是這個世界上唯一不變的東西。 這就像創業一樣,等你把一切都想得周到縝密的時候,大勢浪潮早已過去,你想好的一切最后都變成一堆廢紙。 我20歲出頭的時候,工作愿望很簡單,就是能夠解決溫飽問題,不再向家里伸手要錢。 改變世界?我連世界是什么樣的都沒完整看過。 活出自我?我連自己要什么都沒想清楚。 職業生涯發展?我連初級職位的工作內容都沒有摸清楚,想那么遠有用嗎? 那時老板丟給我什么工作我都去做,找圖片,找新聞,搭PPT,跟訪談,旁聽會議。我從來沒想過這些對我未來的職業人生有什么幫助,因為我壓根就想不出來。 直到過了一年多的時間,我熟練掌握了這些工作的套路和規則,懂得了基本的邏輯思維方法,行業趨勢的分析等等。我的視野也隨著項目經驗的積累而更加廣闊,眼光開始更上一層樓,去思考更廣闊的發展空間。 恰好那時的中國,社交媒體剛剛興起。彼時微博的發展勢頭迅猛,各式新媒體平臺遍地開花。 我深感這個領域未來發展潛力巨大,于是義無反顧地決定降薪轉行,投入到更加紅火的數字營銷行業中來。 所謂經歷的價值和意義不是生活給你的,是你自己思考出來的。人生不是規劃出來的,是一步一個腳印走出來的。 任何一個時代都有它的“勢”,如果你去花時間研究一下近幾十年的經濟社會發展史,多涉獵相關的新聞、文章、書籍、觀點,跳出自己的圈子多去看看外面的世界在發生著什么,這些并不難掌握。 在大勢之下如何實現小我的能力增值,并融入到社會的發展浪潮中去,這是年輕時應該考慮的問題。當經歷足夠多,你會發現“順勢而為”比“按計劃走”更加明智。 我們說時勢造英雄,很少說英雄造時勢,就是這個道理。 而隨著年齡的增長,試過的錯足夠多時,我們要學會“復盤”。 所謂復盤,是指每隔一段時間回顧過去的作為和得失,錯過的機會,做錯的決定,成功的經驗,以及對未來的參考和指引。 《教父》里有一句話,每個人都不是生而偉大,而是在其成長的過程中變得偉大。 如果你看過這部電影,你一定會對其中的槍殺,欺詐,兄弟反目,同僚背叛等記憶深刻。 正是這些經歷讓初出茅廬乳臭未干的麥克科里昂,不斷吸取經驗,總結教訓,最終成長為一代教父。 試錯之后學會及時復盤,避免下次走同樣的彎路,這是過了年輕之后需要考慮的。 我讀大學的時候曾經被同學帶去做過傳銷。 那時候我對這個一點概念都沒有。只覺得被帶去聽了幾次振奮人心的演講,看著那些靠傳銷發家致富的人,驚嘆著那些年紀輕輕就當上全國銷售總監的人,我就覺得我也能行。 結果接下來兩個月里我一個客戶都沒有找到,相反自己還倒貼了好幾千塊錢進去買“產品”。 幸好那時我警惕心起,及時止損,想辦法“體面”地退出了團隊,回歸到正常的學習生活中。 這算是我人生經歷中一個不大不小的“彎路”。事隔多年回憶起來,除了覺得當時自己年輕氣盛,把成功想得太簡單之外,我做出了幾點分析: 1、我的個性和能力不適合做銷售,完全不適合。 2、我非常不擅于八面玲瓏的人際關系交往。 3、以金字塔模型建立起來的人際銷售網絡,利潤都來自最底層的下家。因此為了保證這個模型的正常運轉,需要不斷拓展下家的數量。 其中第三點尤其重要,后來我發現任何形式的傳銷究其本質都可以歸因到這個模型上來。并且,在如今互聯網盛行的時代還衍生出基于此的諸多變種,例如微商,例如新型的旁氏騙局等(限于篇幅這里不再贅述)。 這段經歷對我后來的人生和職業選擇都產生了諸多影響,我及時避免了許多我不擅長的工作和公司。 再往后我每隔一段時間都會對自己的人生進行復盤,記錄下自己犯過的錯誤,未考慮周全的細節等等,這些“彎路”帶給我的教訓和啟示遠比一帆風順帶來的成就要寶貴許多。 人生選擇的質量永遠是和你的個人能力相匹配的。在年輕的時候能力有限,選擇自然也有限,抓住一個選擇不斷試錯是增加經驗和能力的唯一途徑。 到了30歲左右時,在行業內的人脈、經驗都積累到一個量級,這時你會發現眼前的選擇突然一下子變得很多,每條路似乎都是光明大道。 這個時候你已經沒有年輕時的精力再去試錯,而對過去經驗的復盤能讓你清楚地了解自己的個人特性和愿望,從而做出最佳的選擇。 最直觀的感受就是年輕時找工作都是去求職網站上一個一個投簡歷,過了五六年以后找工作都是獵頭主動打電話聯系我。這里買賣供求關系發生了顛倒,年輕時個人能力有限,供大于求,是買方市場(公司挑你); 后來個人能力增長了,供小于求,變成賣方市場(你挑公司,甚至可以自主創業)。 這個時候,選擇才開始變得比努力重要。注意我說的是從這個時候開始,選擇比努力重要。在你沒有資格去挑三揀四的時候,努力更重要。 當你的能力還不足以撐起你的野心時,選擇哪一條路都是彎路,都要磨練,都要吃苦。 既然這樣,不如趁年輕時去積極試錯,積累經歷,然后不斷對自己的人生進行分析和復盤。這可比你聽任何的規劃建議道理都來得更切合實際。 我們誰都不是圣人,只有體驗過“錯誤”所帶來的損失和懊悔,你才能明白“正確”的標準和意義。 共勉。 人生該走的彎路,一米都少不了 我們總覺得走了彎路,卻忘了自己也是第一次活 我們要走多少的彎路,才能回到出發的地點分頁:123
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